Cristiano Guttarolo - Amfora Bianco - 2020 - Vino Bianco (regio Puglia)

Amphora Bianco
Scheda tecnico-analitica vino Amphora Bianco
Vino : Amphora
Annata : 2020
Tipologia: Bianco
Vitigno: 50% Verdeca 50% Chardonnay
Denominazione: Vino Bianco
Epoca della Vendemmia: fine agosto inizio settembre
Particella: 100 e 178
Terreno: calcare gesso argilla
Resa per ettaro : 40 quintali
Vinificazione: Pigiadiraspatura parziale.Fermentazione alcolica in accia-
io ad opera di lieviti indigeni per 7 giorni n anfore di terracotta. Fermen-
tazione e affinamento in anfore di terracotta per 4 mesi. La fermentazio-
ne malo-lattica si è svolta in contemporanea a quella alcolica; Imbotti-
gliato a febbraio 2020.
Nessuna aggiunta di solforosa
Nessuna chiarifica
Nessuna filtrazione
Bottiglie prodotte 2000
Titolo Alcolometrico: 10,90%
pH: 3,28
Acidità Volatile: 0,74 g/l
Acidità Totale: 7,10 g/l
Anidride solforosa Totale: 21mg/l

29,00 € 29.0 EUR 29,00 €

23,97 €

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