Olivier Horiot - Cuvée « Envol » 1 sol, Blanc de Noir Brut Nature Sans Soufre 2019 - AOC Champagne

Blanc de Noir: Pinot Noir sans soufre, vinifié en oeuf. S'envoler, lacher prise, s'élancher dans le vide, laisser la terre et le ciel guider le vin, rendra la main et la pensée du vigneron légers comme une plume, fire confiance aux éléments et goûter les bulles de ce Pinot Noir entièrement libre. Brut Nature Non Dosé. Argiles / Calcaire.