Heilig Hart Brouwerij - In de naam van de Heilige Geest: Regina Coeli 2021 - 75 cl - 8,6% - 11°P

In samenwerking met Het Lijsternest.
Een kettlesour vergist en gemacereerd met de 'marc de raisin' van Het Lijsternest op amfoor gedurende 1,( maand. Nadien extra lagering van 24 maand op amfoor. Nadien 6 maand lagering op fles.

Stil bier.

Grondstoffen:
- water uit Kwatrecht
- mout(3)*: gerst, tarwe
- hop(2): Mistral, Saphir
- griekse yoghurt
- 'marc de raisin' van cuvée Mag Da Het Lijsternest (Rondo, Solaris, Bronner, Muscat Bleu) en cuvée Fatima (Solaris, Rondo, Bronner, Muscat Bleu, Cabaret Noir, Soyhières , Rinot, Riesel)
- gist: de spontane wijngisten van Het Lijsternest

Alcoholpercentage: 8,6 Vol % Alcohol.
Bitterheid: lage bitterheid (12 IBU)

Aangewezen serveertemperatuur: 8 à 10 ° Celcius.