Cristiano Guttarolo - Vino Rosato - 2020 - Vino Rosato (regio Puglia)

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Op voorraad

Annata : 2020
Tipologia: Rosato
Vitigno: Primitivo
Epoca della Vendemmia: Prima settimana di settembre
Particella: 234 e 189
Terreno: calcare gesso argilla
Resa per ettaro : 25/35 quintali
Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio ad opera di lieviti indigeni,
2 giorni fermo con le bucce. La fermentazione malo-lattica si è
svolta in contemporanea a quella alcolica. Poi affinamento anfore di
porcellana per 2 mesi. Imbottigliato a febbraio 2021.
Nessuna aggiunta di solforosa
Nessuna chiarifica
Nessuna filtrazione
Bottiglie prodotte 6500
Titolo Alcolometrico: 11,00%
pH: 3,10
Acidità Volatile: 0,60 g/l
Acidità Totale: 8,00 g/l
Anidride solforosa Totale: 25mg/l